Ingredientes:
½ Libra de carne de res molida
½ Libra de jamón ahumado molido
1 Huevo
3 Cucharadas de leche evaporada sin diluir o crema
1/3 Taza de pan rallado
Sal y pimienta de cayena
3 Cucharadas de mantequilla
½ Taza de cebolla en cubos
1 Ají verde en cubos
1 Lata de sopa de tomate (condensed tomato soup)
3 Cucharadas de azúcar parda
2 Cucharadas de jugo de limón (persa)
1 Cucharada de salsa inglesa
½ Cucharadita de comino en polvo
½ Taza de piña en trozos

Preparación:
Mezcle carne, jamón, huevo, crema, pan, sal y forme bolitas de ½ pulgadas, póngalas en una bandeja y horneé por 10 minutos a 500 grados. En la mantequilla sofría cebolla y ají por 2 minutos a fuego alto. Agregué el resto de los ingredientes y las albóndigas.

Tape y deje cocinar 10 minutos a fuego mediano.