Ingredientes:
1 lb. de yuca
2 Cucharadas de Mantequilla
4 Cucharadas de Leche
1/2 lb. de queso cheddar cortado en cubitos o Carne Molida
1/2 taza de harina
Aceite para freír
Sal

Preparación:
Pela la yuca y hierve en agua con una cucharadita de sal. Maja hasta que no tenga grumos. Agrega la mantequilla y la leche, mezcla bien y ajusta la sal al gusto. Vierte dos cucharadas de la mezcla en la palma de la mano y aplasta. Pon una cucharadita de queso(o carne) en el centro y enrolla en la forma de bola o de cuadro. Pon el el refrigerador por un par de horas antes de freír.

Cubre en harina y fríe en aceite bien caliente hasta que doren. Pon a escurrir en papel absorbente antes de servir. Sirve caliente. Hace 6 servicios.