Con el fin de año regresan sabrosas tradiciones navideñas, entre ellas, las infusiones de jengibre para combatir el frio.
Según Hortensia Sousa de Baquero, autora del libro “Recetas con sabor espiritual”, durante la celebración de “las mañanitas” es una costumbre brindar esta bebida que estimula la sudoración y suele prepararse con un poco de canela.
Algunas personas le añaden también algunas hojas de limoncillo y otras prefieren el chocolate con un toque de jengibre. Galletas, arepa, casabe o cualquier otro tipo de torta suave sirve como acompañante de la infusión.
Pero el jengibre, nombre dado al rizoma de la planta homónima, sirve para mucho más que combatir el frio. Tiene propiedades organolépticas y medicinales, aunque estas no han sido del todo aprovechadas por la mayoría de los dominicanos que se limitan a usarlo en te.
Afortunadamente, dice Sousa de Baquero, eso esta cambiando gracias a la cocina de fusión.

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REPONTE DEL CALOR
TOMATE EN JUGO

 Tras un largo y caluroso verano, que en nuestro país suele extenderse más de lo usual, ha llegado la brisita otoñal cargada con sus cambios de temperatura que suelen ser causa de gripes que nos ponen fuera de balance. Para fortalecer tu organismo, los jugos son los aliados perfectos para reponer los nutrientes que perdiste en los meses fatigantes de calor y así levantar tus defensas.
 Todos los jugos elaborados a base de vegetales y frutas frescas ayudan a bajar el nivel de grasas y a calmar el apetito. Las enzimas presentes en los vegetales contribuyen a eliminar los excesos de grasas y proteínas procedentes de otros alimentos y, bebiendo y bebiendo, llenamos nuestra barriguita, ganando mayor sensación de saciedad.
 Los jugos de frutas y vegetales tienen su propio complemento de minerales, vitaminas y enzimas y cada uno tiene su apreciación en particular.

Entre sus beneficios particulares se encuentran: (more…)

El 13 de Diciembre es el día que Canillitas con Don Bosco celebrara su almuerzo navideño para 450 niños y 75 educadores.
¿Podrías apadrinar el almuerzo de 1, 2 o mas canillitas?
Cada uno cuesta RD $200.00.
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Mariano Heredia o el padre Genaro Martínez enviaran a buscar su aporte.

 ¡ESPERAN POR TI!

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