INGREDIENTES
Para el aderezo
¼ taza de aceite de oliva
4 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharada de miel
1 cucharada de mostaza
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta

Para la ensalada
2 cucharadas de aceite ligero
1 pechuga de pollo
1 taza de cebolla picadita
2 tazas de hongos cortados en lonjas
Sal al gusto
Pimienta al gusto
1 cucharada de vinagre balsámico
3 tazas de espinacas gourmet pequeñas

PREPARACION
Para el aderezo
1. En un recipiente, verter todos los ingredientes.
2. Mezclar bien.
3. Reservar.

Para la ensalada
1. Condimentar la pechuga con sal y pimienta al gusto.
2. Cortar en trozos.
3. En una sartén caliente bien el aceite ligero y sofría las pechugas hasta dorar.
4. Reserve.
5. En la misma sartén sofría la cebolla con los hongos.
6. Salpimente al gusto.
7. Viértale el vinagre balsámico.
8. Cocine unos minutos y apague.
9. Agregue las espinacas, mueva.
10. Adicione el pollo.
11. Coloque en un platón.
12. Sirva con su aderezo encima.

TIEMPO DE PREPARACION: 20 minutos.
CANTIDAD DE PORCIONES: 4 porciones.
CALORIAS POR SERVICIO: 288
GRASAS: 21.7 gramos
PROTEINAS: 8.25 gramos
HIDRATOS DE CARBONO: 13 gramos
FIBRAS: 2 gramos