INGREDIENTES
3 higos bien maduros cortados en lascas
1 taza de sandia madura cortada en cuadritos sin semilla
1 tomate de ensalada maduro en lascas
2 lascas de jamón ibérico
4 onzas de queso azul (gorgonzola, stilton, cabrales o Roquefort)
1 paquete de rúcula fresca

Aderezo
2 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharada de miel
1 cucharada de aceite de oliva
2 ramitas de tarragon fresco picaditas
1 pizca de pimienta rosada
¼ cucharadita de sal de mar

PREPARACION
1. Mezclar todos los ingredientes.
2. Para el aderezo mezclar todos los ingredientes.
3. Servir con el aderezo aparte.