CREPE A LA NANTAISE
INGREDIENTES
2 masas de crepes saladas
½ libra de camarones
¼ paquete de hinojo en ramas
1 taza de crema de leche
1 cucharada de mostaza Dijon
1 cebolla
Sal al gusto
Pimienta al gusto

PREPARACION
1. En una sartén saltee la cebolla picadita muy finamente con los camarones.
2. Luego de cocidos agregue la crema de leche.
3. Deje hervir hasta lograr un muy buen espesor.
4. En ese momento agregue la mostaza y las hojas de hinojo picaditas finamente.
5. Rectifique la sazón y sirva.

TIPS NANTAISE
• Doble la crepe en 4 en forma de pirámide.
• Luego levantar la capa y rellenar.
• Rellene la crepe en la misma sartén con queso gruyerre, julianas de jamón.
• Dele un toque de mantequilla y acompañe con una ensalada.
• Sera una cena o desayuno espectacular.
• Si es dulce, la crepe suzette es un clásico que no debe dejar de hacer.