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EL RULO
A COMER RULO
Es rico en carbohidratos, potasio, vitamina A y vitamina C.
Aunque no tiene la misma fama que el plátano o el guineito, el rulo, port u textura suave y sabor peculiar, es uno de los víveres que forma parte de la canasta familiar dominicana.
De acuerdo con el cocinero Carlos Pérez, este fruto se consume [...]
SOBRE LAS PASTAS (1)
Hay controversias sobre el origen de la pasta. Algunos dicen que los árabes fueron los que la inventaron y que la introdujeron en el mediterraneo. Por otro lado, se le atribuye a los chinos, quienes desde hace miles de anos vienen preparando pasta, y se cree que Marco Polo la trajo a Italia.
Los árabes la [...]
LA AVENA
ES UN ALIMENTO LLENO DE NUTRIENTES
Rico en carbohidratos complejos, fibras y proteínas, este cereal es sumamente beneficioso para controlar el peso y el colesterol.
El sencillo habito de desayunar con avena e incluirla en alguna de las meriendas como jugo o en hojuelas puede contribuir en gran medida a mejorar la salud. Este cereal, que posee [...]
EL OMEGA 6
NO ES EL MALO DE LA PELICULA
¿Cuales son las fuentes más ricas en omega 6?
• Los aceites vegetales, girasol, sésamo, soya y maíz
• Los frutos secos, almendras y nueces
• Los aguacates
• Los aceites refinados de productos de panadería o de margarinas
• Huevos
• Leche materna, carnes, sardinas
La Asociacion Americana del Corazon recomienda una ingesta de omega [...]
LAS FIBRAS ALIMENTARIAS
La digestión comienza en la boca y termina en el colon (intestino grueso), y es en el intestino delgado donde los nutrientes se absorben casi en su totalidad, para ser llevados por la sangre a todo el cuerpo. Las fibras alimentarias no son nutrientes en si, sino que estimulan a la peristalsis (movimiento) intestinal, ayudando [...]
LOS CEREALES
POR LA SALUD
Comer cereales es esencial para mantener el organismo a tono, ya que es uno de esos alimentos necesarios y debemos incorporarlos a nuestra dieta, a una buena dieta sana. La avena es una planta que se cultiva para el alimento de las personas, y que lo encontramos en forma de cereal.
Tomar un buen [...]