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ALBONDIGAS EN SALSA PREGO

INGREDIENTES
1 libra de carne de res molida
2 paquetes de galletas de soda trituradas
1 cebolla rallada
1 zanahoria rallada
1 ají picado
Perejil picadito al gusto
1 huevo
1 caldo de pollo
2 cucharadas de sazonador
1 frasco de salsa Prego Meat
PREPARACION

TIRADITO DOS COLORES

INGREDIENTES
500 gramos de pescado cortado en tiras de 4 o 5 cm.
Ají amarillo molido al gusto
2 tazas pequeñas de jugo de limón
Dos cucharadas de ajo molido
Cilantro picado para decorar
1/2 taza de aceite de oliva
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Choclo cocido y desgranado como guarnición
PREPARACION

MEDALLONES DE CERDO AL BRANDY

INGREDIENTES
3 filetes de cerdo rebanado grueso cada uno
2 ½ cucharadita de sal
½ barra de mantequilla
2 cucharadas de aceite de oliva
Para la salsa de Brandy
¾ barra de mantequilla
1 lata grande de hongos enteros, pueden ser frescos
¼ taza de brandy
1 ½ taza de crema de leche
2 cucharadas de salsa inglesa
1 ají pimiento amarillo mediano cortado a la [...]

LOMO DE CERDO ASADO CON MOLITO

INGREDIENTES
Para el Mojito
1 cabeza de ajo pelado
1 cucharada de sal reducida con sodio
½ taza de aceite de oliva
¼ taza de vinagre de vino tinto
1 ramo de cilantro
1 cucharadita de comino
Para el lomo
1 lomo de cerdo
Sal reducida de sodio al gusto
Pimienta al gusto
PREPARACION

ALITAS DE POLLO CON JENGIBRE Y AJO

INGREDIENTES
2 libras de alitas de pollo
2 rodajas de jengibre picadito
8 dientes de ajo picaditos
2 cucharadas de aceite de oliva virgen
2 ramas de perejil
¼ litro de aceite para freír
Sal al gusto
PREPARACION

POLLO A LA CANTONESA

INGREDIENTES
3 tazas de pollo en pedazos pequeños
1 cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra
4 cucharadas de aceite
½ taza de semillas de cajuil
1 cebolla grande rebanada
1 pimiento verde picado
1 nabo rebanado
Para la salsa
1 taza de caldo de pollo
1 ½ cucharadas de salsa de soya
2 cucharaditas de maicena
¾ cucharadita de azúcar
2 cucharadas de jerez seco
PREPARACION