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CROQUETAS DE CANGREJO

INGREDIENTES
4 cucharadas de mantequilla
3 dientes de ajo molido
½ cebolla picadita
¾ taza de harina
Sal al gusto
1 taza de leche
2 tazas de cangrejo limpio y desmenuzado
Huevo batido
Polvo de galleta
Aceite para freír
PREPARACION

FRITURAS DE QUESO

INGREDIENTES
¾ taza de queso de bola rallado
1 cucharadita de polvo de hornear
2 huevos
¼ taza de harina de trigo

PREPARACION

RICO RELLENO PARA PASTELITOS

INGREDIENTES
1 ½ libras de carne de cerdo o pollo
1 cebolla pequeña molida
2 dientes de ajo majados
½ ají verde dulce molido
2 ajíes gustosos molidos
1 cucharadita de sal
¼ cucharadita de orégano en polvo
1 cucharadita de salsa inglesa
2 cucharaditas de vinagre
1 ½ cucharada de pasta de tomate
½ taza de agua
2 cucharadas de aceite crisol
1 cucharada de alcaparras picadas
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CROQUETAS A LA MILANESA

INGREDIENTES
¼ libra de macarrones crudos
3 onzas de queso blanco crema molido
2 cucharadas de queso picantino
2 cucharadas de mantequilla
4 cucharadas de maicena
2 tazas de leche
2 a 3 huevos para rebozarlas
Pan rallado molido
Nuez moscada al gusto
Sal al gusto
PREPARACION

BOCADILLOS DE PAPA

INGREDIENTES
2 libras de papas
½ libra de jamón crudo
¼ libra de queso picantino rallado
¼ libra de mantequilla
1 taza de leche
2 huevos
2 cucharaditas de sal
PREPARACION

MINI HAMBURGERS

 
INGREDIENTES
1 ½ libras de carne picada (80% carne y 20% grasa)
1 cucharada de aceite
4 dientes de ajo
1 cucharada sopera colmada de perejil
Sal al gusto
Pimienta al gusto
PREPARACION