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CEVICHE FRESCO DEL MAR

INGREDIENTES
½ libra de filete de mero fresco sin espinas
2 tomates maduros
2 cebollas blancas
2 dientes de ajo
Zumo de limón al gusto
Aceite de oliva al gusto
Sal al gusto
Pimienta al gusto
PREPARACION

COMO PREPARAR UNA SENCILLA Y RAPIDA ENSALADA CESAR

INGREDIENTES
1 lechuga romana
1 latica de anchoas
2 tazas de croutones
2 cucharadas de aceite de oliva
Queso parmesano al gusto
PREPARACION

CEVICHE DE CAMARON

INGREDIENTES
3 tazas de camarones pre-cocidos
4 unidades de limón
1 cucharada de cilantro
½ cucharada de cebolla
1 cucharadita de ají panca
½ taza de batata
½ taza de maíz cortado en trozos
PREPARACION

ENSALADA DE QUESO DE CABRA, DATILES Y NUECES CARAMELIZADAS

 
INGREDIENTES
8 onzas de camarones frescos
1 cucharadita de chile rojo o jalapeño
1 cucharadita de pimientos verdes
1 cucharada de cebolla Blanca picadita
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Vino blanco
PREPARACION

ENSALADA DE HIGOS, SANDIA Y GORGONZOLA

INGREDIENTES
3 higos bien maduros cortados en lascas
1 taza de sandia madura cortada en cuadritos sin semilla
1 tomate de ensalada maduro en lascas
2 lascas de jamón ibérico
4 onzas de queso azul (gorgonzola, stilton, cabrales o Roquefort)
1 paquete de rúcula fresca
Aderezo
2 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharada de miel
1 cucharada de aceite de oliva
2 ramitas de tarragon fresco [...]

RICAS CROQUETAS DE BATATA

INGREDIENTES
3 tazas de batatas salcochadas y majadas
1 barrita de mantequilla
1 cucharadita de sal
2 huevos
¼ cucharadita de canela en polvo
1 huevo batido
½ taza de azúcar
½ taza de pan rallado
PREPARACION