Los alimentos causan distintos grados de saciedad, según como estén elaborados. Los alimentos de alto “índice glicémico” aumentan en forma masiva la liberación de insulina y esto provoca un gran descenso del nivel de glucosa en la sangre, que causa mayor sensación de hambre a las dos horas de haber consumido este alimento.

Cuando nosotros comemos alimentos elaborados con ingredientes altamente refinados, como azúcar, harina blanca, miel, arroz, blanco, o muy procesados como el puré de papa instantáneo, le estamos dando al organismo algo de fácil digestión y que se va a asimilar casi en su totalidad, ya que no contienen fibras, ni ningún ingrediente integral. Las fibras y  semillas enteras  enlentecen la asimilación de  alimentos.

La palabra curry deriva de kari, que significa “salsa” en tamil. Es verdad que hay infinidades de curry, innumerables recetas, miles de formas de preparación. Esta explosión de sabores de diversos productos unidos en una salsa, hacen que un plato sea cada día más interesante. Particurlamente disfruto cada día más estos ingredientes, los cuales unidos equitativamente hacen una buena comida.

PLATOS QUE SON FÁCILES DE HACER
Curry amarrillo.
Ingredientes:?
8 pax.
1 taza curry en polvo.
1 taza de pasta de curry.
10 dientes de ajo fresco.
2 paquetes de limoncillo o lemon grass.
2 cebollas blancas.
2 cucharadas de cúrcuma.
2 cucharadas de azúcar.
1 taza de salsa de pescado (fish sauce).
2 latas de leche de coco.

Procedimiento: (more…)

Por.: Maga Matos Vda. Mendoza

Comentario:
Hola mis queridas amigas. Hoy como cada semana les traigo ricas recetas para toda la familia. Les tengo unas ricas hamburguesas que son algo que gusta a muchos niños, jóvenes y adultos. Con un poco de imaginación, sorprenderá a sus amigos con originales carnes como la de cordero y con salsas sabrosas. Les deseo muy buen provecho y hasta la próxima.

Hamburguesas de cordero
Ingredientes
1 libra de carne de cordero molida
1 huevo
2 cucharadas de hojas de menta picaditas
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de romero picado

Preparación (more…)

La magia de cualquier fiesta está en los detalles y en los postres; por eso María Laura Cristiano decidió dedicarse a la pastelería y a trabajar esculturas en azúcar. “Mi hijo cumplía un año y yo no tenía a nadie que le hiciera algún postre interesante, entonces una repostera le hizo una isla del tesoro, toda en azúcar con sus palmeras”, dice.

Mas en www.DulcesyPostres.com

Entre los acordes de música y ambiente nativo, rodeado de piones, árganas, macutos y cuantas cosas típicas se pueda usted imaginar, hay un país “debajo un techo e’ cana, con mucho amoi pa’ mamá” para decirlo en el argot con que se presentan las ofertas en esta peculiar “comarca”, ubicada en la Casimiro de Moya, en el corazón de Gazcue, donde se huele el sabor de la más tradicional campiña dominicana. (more…)

Una ensalada completa, variada y nutritiva, resulta un plato único y práctico que podemos preparar en pocos minutos, quedándonos tranquilos y seguros de estar bien alimentados.

Y es que cuando aprieta el calor lo que apetece es comer algo ligero, pero sin quedarse con hambre. Las ensaladas son la solución: sirven como plato único, son sencillísimas de preparar y admiten variedades de productos para no aburrirse.

Para mejores resultados no las haga sólo a base de verduras (que no te aportan todos los nutrientes que necesitas) para adelgazar a toda costa, ni pasándose de calorías con la excusa de que “es sólo una ensalada”. (more…)